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产品应用实例

不同成熟度草莓鲜榨果汁的区分辨别

通过电子鼻和电子舌的检测分析,可以看出完熟期和成熟期草莓鲜榨汁部分区域重叠,成熟期与半熟期比较接近,而未熟期和其他 3 种成熟度草莓鲜榨汁能够很好地区分。

电子鼻评价水蜜桃的货架期

不同货架时间的水蜜桃没能完全区分开来,第1天、第2~4天和第5~7天呈集中趋势。说明PCA分析只能间接反映水蜜桃的成熟情况,但不能对货架期的准确时间做出预测

电子舌对不同储存时间的杜大长猪肉的区分辨别

通过电子舌的检测,经过主成分分析可以看出,电子舌对不同储藏时间的杜大长猪肉样的主成分得分值分布在不同的区域, 且各区域间互不干扰,说明电子舌可以很好地应用于不同储藏时间的杜大肠猪肉样的区分辨别,可用于猪肉样品的新鲜度检测。

对猪肉不同部位肌肉及不同品种肉类的区分辨别

牦牛肉、牛肉和猪肉样品分别分布在图中的不同位置,说明不同的肉类之间存在差异,牦牛肉与其他 2 种肉类的差异明显。