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聚焦营养健康,推进健康中国---上海瑞玢参加海口果蔬加工产业与学科发展研讨会与会情况

 

20171026-27日 “第十一届果蔬加工产业与学科发展研讨会”在海口市隆重举行。本次会议的主题为“营养健康,科学发展,智能制造”,旨在推进“健康中国2020”战略规划的实施。来自全国各地从事果蔬加工研究和产品开发的300余名行业学者齐聚一堂,就果蔬加工行业发展中存在的技术难点进行了探讨。




本次研讨会共分三大主题,分别为:

一、果蔬营养与健康新发展、新观点、新理论;
二、果蔬加工新技术、新产品、新市场;
三、果蔬加工产业新模式、新业态、新产业。


围绕这三大主题,研讨会共设果蔬营养与安全、果蔬现代加工技术、热带果蔬现代加工技术、果蔬加工资源综合利用四个分会场,到来自全国各高校、各科研院所的学者和龙头企业负责人50余人作专题学术报告,研讨了果蔬加工的发展战略和研发技术,交流了果蔬加工研究与产业化的最新进展,并和与会代表进行了学术交流。



上海瑞玢作为本次会议的赞助商之一,全程参与了会议并设立了展台。



此次会议带去了Isenso品牌的I-Nose电子鼻及代理产品保圣质构仪吸引了众多企业人士、高校师生前来咨询,工作人员一一为其进行了耐心细致的讲解。


上海瑞玢的TA.New plus型质构仪在测定果蔬制品的坚实度、硬度、咀嚼性、脆性等方面都具有优异的表现,电子舌,电子鼻也能很好的应用于区分辨别果蔬制品的产地信息,加工工艺等信息。若您想要了解更多信息,请联系我们。

联系人:朱继梅女士

传真:021-64758273

手机:13564391812  15921357733 18017686233  18916179202

Q Q 1241723244   3404284485

邮箱地址:isenso19@163.com isenso@163.com

微信公众号:isenso智能感官科技


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017年“第三届食品质量与安全学术研讨会 ——上海瑞玢 如期而

    

    2017年“第三届食品质量与安全学术研讨会               ——上海瑞玢 如期而至

为促进全国食品质量与安全等管理部门、学术界和企业界的交流,促进全国食品科技的发展和提高食品工业的竞争力,共同提高食品质量与安全保障能力,2017725~28日,由《食品安全质量检测学报》编辑委员会及桂林理工大学联合主办的“第三届食品质量与安全学术研讨会”于广西桂林成功召开,本次会议的主题为“食品质量与安全领域的研究创新与能力建设”,共吸引了来自全国各地的科研机构、高校院所、以及国内外同行等500余名专家学者前来参会。

大会内容精彩纷呈,会议上特别邀请了包括中科院院士、高校教授、研究员在内的专家学者为大家呈现了二十多场精彩的大会报告。





上海瑞玢专业从事于智能电子舌、电子鼻、质构仪等感官智能仿生技术的开发、生产,致力于提升食品质量安全、环境监测监控、药品真伪辨识等多个行业的生产力,公司产品已广泛应用于农业、食品、环保、制药、化工、商检、疾控等各行业的研发、中试和质检领域。





上海瑞玢全程参与了本次会议并设置了食品感官智能分析仪器展台,展销的仪器主要有:美国品牌isenso系列的质构仪、电子鼻、电子舌及体外消化系统等先进仪器。许多企业人士、高校师生慕名前来咨询,提出了自己在生产、科研中遇到的问题和需求。

针对师生、企业人士对食品感官产品的不同需求,我司工作人员及时地进行了反馈和追踪服务。在48小时内,邮件发送产品详细资料到客户邮箱,并电话追踪,提供及时有效的服务。

若您想要了解更多信息,请联系我们:


电话:021-60293859  021-61213187

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上海瑞玢——与您一起智能感官世界



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十年一剑,香满江南——上海瑞玢参加2017世界烘焙与发酵食品生物技术高峰论坛

 

十年一剑,香满江南——上海瑞玢参加2017世界烘焙与发酵食品生物技术高峰论坛

 

 

    上海瑞玢智能科技有限公司于201754日至6日参加2017世界烘焙与发酵食品生物技术高峰论坛,该论坛由江南大学和鲁文大学联合举办,以绿色与健康为主题,是世界烘焙发酵权威专业论坛,全方位展现行业前沿科技产业化态势,是中外交流与合作的国际桥梁。论坛在江南大学副校长徐岩教授的亲切致辞下,拉开帷幕。

 

 

江南大学烘焙科学与功能配料研究室主任黄卫宁教授对中国焙烤行业发展趋势进行了精彩的开场解析。之后,来自国内烘焙领域和食品生物技术领域的专家和产业界代表纷纷登台演讲,为在场听众呈现了一场场精彩绝伦的演讲。

 

会议上各位专家学者关注天然酵母方面的研究。使用无化学防腐剂,无化学香精的天然酵母发酵的面包已经成为研究及市场热点。天然发酵面包的酸度、甜度、风味和口感等感官特性作为产品开发和研究的重要组成部分,得到广泛的重视。

 

    上海瑞玢作为此次展会重要赞助商,与现场的专家学者进行深入的沟通与交流。瑞玢公司主营智能感官分析类仪器,包括质构仪、电子鼻、电子舌、感官分析软件及感官分析实验室的筹建等。在烘焙产品方面有着丰富而广泛的应用。尤其是质构仪。烘焙产品的质量不仅与风味和口感有关,还与质构(texture)有关。因此,在产品开发和生产的早期阶段,研究者及制造商会在产品的物性测试方面进行大量研究,以确保产品质量、配方优化、最重要的是使消费者满意。例如:面团的硬度、延展性、粘性、拉伸特性等,面包的新鲜度测试,饼干的酥脆性,面条的韧性、爽口度等等。在烘焙制品的学术研究、新产品研发及品质控制方面有着举足轻重的作用。为客户提供专业的感官分析仪器、服务及咨询是我们一直的追求!

 

 

上海瑞玢国际贸易有限公司主营产品为系列智能感官类仪器,包括有电子舌、电子鼻、质构仪、感官实验室、感官软件、超高效葡萄酒专用毛细管电泳仪等,在酒产品分析、检测方面有着得天独厚的优势,尤其电子舌和超高效毛细管电泳仪在酒类产品的真假鉴别、产地划分、级别判定、主要成分浓度确定以及检测酒类和酒类制品包括干邑、白兰地和白兰地蒸馏液,酒精饮料包括伏特加、 果汁产品、软饮料、矿泉水、饮用水、啤酒中的各种组分都有绝对性优势。

 

 

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