感观课堂

电子鼻

电子鼻

嗅觉系统原理的应用有哪些？
蛋糕气味用电子鼻测试的可行性
“红灯笼”和电子鼻的故事
电子鼻对醋的区分辨别
电子鼻用于荷花茶的气味分析
“秀”出你的“肌肉” ——嗅出你的鸡肉
牛奶的电子鼻测试
利用电子鼻鉴别菜籽油的勾兑
利用电子鼻进行牡蛎气味的研究
奶粉的电子鼻测试
电子鼻的区分功能之花生油的宿命
什么？用电子鼻进行烹饪油的鉴别？
用电子鼻可以区分高粱吗？
用电子的方法来区别不同香气的果粉
电子鼻在环境监测中的应用

电子舌

电子舌

味觉的概念与分类是什么？
味的阈值的概念是什么？
味觉的传导靠什么？
电子舌测定结果与人类感官评定差别阈的相关性

质构仪

质构仪

质构仪的特征参数都包括哪些？
质构仪的应用举例有哪些？
三步学会如何选择质构仪探头
上海瑞玢进口畅销的质构仪探头如何选择？

感官标准

下载链接：http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101783/download-2.htm

GB_T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
ISO 8589- 2007

感官品评实验室

感官品评实验室

食品感官科学实验室有什么新探索？
发达国家感官实验室的情况与特点是？
食品感官评价室
感官分析系统在食品教学中的应用

轻松智能感官分析软件

轻松智能感官分析软件

什么是食品感官分析？
夏天来了，哪种苦荞茶比较好喝？
感官分析软件的历史演变是什么？
轻松感官分析实验的“复宠”之路
西游记里哪个女妖精最漂亮
上海瑞玢感官实验方法学习
感官评价“避坑”篇